제품개요
폴리덱스트로스식품 제조에서 설탕과 고형분을 대체하기 위해 대량 성분으로 사용되는 저칼로리 포도당 중합체입니다.
기술 사양
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사양 항목 |
표준 한도 / 일반 값 |
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물리화학적 특성 |
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모습 |
흰색에서 황백색-의 무정형 분말 |
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신분증 |
긍정적인 |
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분석(건조 기준) |
90.0% 이상 |
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식이섬유 함량 |
90.0% 이상 |
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pH(10% 수용액) |
2.5−7.0(산성 또는 중성 등급) |
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건조감량(수분) |
4.0% 이하 |
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점화 잔류물(황산재) |
0.3% 이하 (중립 등급은 2.0% 이하일 수 있음) |
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자유 단량체 및 부산물- |
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유리 포도당(건조 기준) |
4.0% 이하 |
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유리 소르비톨(건조 기준) |
2.0% 이하 |
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레보글루코산 |
4.0% 이하 |
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5-하이드록시메틸푸르푸랄(5-HMF) |
0.1% 이하 |
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애플리케이션 및 기능적 속성 |
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칼로리 값 |
1.0kcal/g |
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물에 대한 용해도(25도) |
약. 80%(w/w) |
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융점 범위 |
130도 -150도 |
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열 안정성 |
180도까지 안정적 |
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혈당지수(GI) |
7 이하 |
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중금속 및 오염물질 |
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납(Pb) |
0.5mg/kg 이하 |
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비소(As) |
0.5mg/kg 이하 |
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중금속(Pb) |
5.0ppm 이하 |
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미생물학적 한계 |
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총 플레이트 수 |
1,000 CFU/g 이하 |
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곰팡이 및 효모 |
20 CFU/g 이하 |
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대장균 |
음수/g |
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살모넬라 |
네거티브 / 25g |
규정 준수 및 인증
BRCGS 인증
제조 시설 내 폴리머 합성 및 가공 활동을 다룹니다.
FSSC 22000
폴리덱스트로스 생산 및 포장 작업 전반에 걸친 식품 안전 관리를 다룹니다.
USP/FCC 검증
폴리덱스트로스에 대해 확립된 순도 사양을 준수하는지 확인합니다.
비-GMO 프로젝트
원자재 및 생산 투입물의 추적성을 문서화합니다.
제3자-COA
폴리머 분포, 잔류 모노머 및 중금속 한계에 대한 독립적인 검증을 제공합니다.
응용
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응용 분야 |
기술적 기능 |
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베이커리 및 제과류 |
반죽 제제에서 자당과 지방을 대체합니다. |
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음료 및 유제품 |
가용성 섬유로서 액체 베이스에 통합됩니다. |
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과자 |
단단하고 부드러운 캔디의 대량 감미료를 대체합니다. |
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냉동 디저트 |
저당- 아이스크림의 어는점 강하를 변경합니다. |
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건강보조식품 |
기능성 바에서 프리바이오틱 캐리어 역할을 합니다. |
제조 및 품질 관리
자동 중합 라인
연속 중합 공정은 일관된 생산 배치를 지원합니다.
HPLC 순도 스크리닝
HPLC는 잔류 포도당, 소르비톨 및 관련 화합물을 테스트합니다.
배치 추적성 프로토콜
배치 기록은 완제품 포장을 통해 원자재를 추적합니다.
ICP-MS 금속 테스트
유도 결합 플라즈마 질량 분석법은 식품 논문 표준에 대한 원소 한계를 정량화합니다.
포장 및 물류
다층-크래프트 백:습기 보호를 위해 폴리에틸렌 내부 라이너가 있는 25kg 백.
폴리에틸렌 라이닝 필름:열{0}}밀봉된 내부 장벽으로 굳어짐을 줄입니다.
강화된 IBC 토트:액체 폴리덱스트로스용 하단-배수 밸브가 있는 1300kg 용기.
팔레트로 운반된 발송물:스트레치 랩으로 고정된 훈증 소독된 목재 팔레트.
컨테이너 건조제:해상 운송 중에 사용되는 수분 흡수제.
리드타임:일반적으로 주문 확인 후 2~3주 이내에 배송됩니다.
FAQ
인기 탭: 폴리덱스트로스, 중국 폴리덱스트로스 제조업체, 공장
